1材料:土豆150克，鸡胸肉65克，大喜大孜然味烤肉酱40克，青椒半，洋葱1小块，姜蒜末适度，淀粉少，玉米油少。2青椒、洋葱、马铃薯、鸡肉分别洗切丁。3在鸡丁中加入淀粉，10克烤肉酱，少许玉米油。4成分，油炸约30分钟。

5锅加油，加热。6加入姜蒜末爆香。

7放入葱花椒，炸至断子。8加入土豆丁，炒至断子。9重新加入20克烤肉酱，炒至土豆变硬。十个人有锅。

11锅倒少许油，烧热。12放入鸡丁，分散，炒至变色。13放入炒好的土豆，翻炒均匀分布。14重新加入只剩下的烤肉酱。

15炒均匀分布，离火。16出锅放入盘子。

小窍门1、烤肉酱的用量可以根据自己的爱好随意变动。2、炸鸡丁的时候，不要幸运地炸，直到变色为止，不要让鸡肉老了影响口感。

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